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Tofu frito

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Cookinero 18 abr. 2025
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Tofu frito

El tofu frito es una receta de un plato delicioso y fácil de preparar. El tofu es rico en proteínas y no contiene grasa láctea. Contiene mucho hierro y calcio. Al elegir el tofu, preste atención al color. Queso de soja blanco de alta calidad. Si es de color amarillo significa que el producto ha sido congelado. Debido a su sabor neutro, el tofu tiene muchas opciones de cocción. Se añade a sopas, ensaladas, se fríe en pan rallado o rebozado.

Cómo cocinar Tofu frito

Paso 1

Tofu frito

Preparar el empanizado. Mezcle 5 especias con harina de arroz y sal. Coloque el pan rallado en un recipiente aparte. Batir los huevos con un tenedor en un recipiente aparte.

Paso 2

Tofu frito

Empecemos a freír el tofu. Calentar aproximadamente 110 ml de aceite en una sartén. Sumerja cada trozo de tofu primero en harina de arroz, luego en huevo y finalmente en pan rallado. Freír los trozos de tofu en una sartén con aceite caliente, removiendo con mucho cuidado, hasta que estén dorados.

Tofu frito - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar harina multiuso, maicena o incluso harina de almendras para una opción sin gluten. Ten en cuenta que la textura puede variar ligeramente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o air fryer para mantener la crocancia.
¡Claro que sí! Reemplaza los huevos con un huevo de linaza o chía (1 cucharada de semillas molidas + 3 cucharadas de agua por huevo) para una versión vegana.
Usa aceites con alto punto de humo como maní, canola o girasol para los resultados más crujientes. Evita el aceite de oliva para freír.
¡Sí! Hornea a 200°C en una bandeja engrasada por 20-25 minutos, volteando a mitad del tiempo, para una opción más ligera.
Acompaña con arroz al vapor, verduras salteadas o una ensalada fresca. Salsas como chili dulce o salsa de soja-jengibre potencian el sabor.
Reduce todos los ingredientes a la mitad para una porción más pequeña. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que se fría uniformemente.
Sí, congela el tofu cocido en una sola capa antes de pasarlo a una bolsa. Recalienta en el horno o air fryer para recuperar la crocancia.

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