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Cómo cocinar Platanos fritos
Paso 1
Cortar los plátanos en porciones, espolvorear con jugo de limón y coñac. Dejar durante 10 min.
Paso 2
Sumergir en huevo batido, enrollar en coco.
Paso 3
Freír por todos lados en una sartén con aceite de oliva.
Etapa 4
Servir inmediatamente. ¡Disfrute de su comida!
Platanos fritos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir el aceite de oliva con aceite de coco, aceite vegetal o incluso mantequilla para un sabor más intenso. Solo asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
Si no tienes coñac, puedes sustituirlo por ron, licor de plátano o simplemente omitirlo. El zumo de limón seguirá aportando suficiente acidez.
Aunque los huevos proporcionan una mejor cobertura, puedes usar leche mezclada con un poco de maicena como sustituto. Esto ayudará a que el coco se adhiera a los plátanos.
¡Absolutamente! Reemplaza el huevo con un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua, déjalo reposar durante 5 minutos) o una alternativa de leche vegetal para mojar los plátanos.
Simplemente multiplica los ingredientes proporcionalmente según el número de porciones que necesites. Asegúrate de freír los plátanos en tandas para evitar amontonarlos en la sartén.
Puedes hornear los plátanos en lugar de freírlos. Recúbrelos como se indica y hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) hasta que estén dorados. Alternativamente, freírlos en una freidora de aire es otra alternativa más saludable.
Asegúrate de que tu sartén esté bien precalentada y tenga suficiente aceite. Además, evita amontonar los plátanos en la sartén, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y hacer que los plátanos se peguen.
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