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Aros de manzana fritos

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Cookinero 10 nov. 2022
22070
Aros de manzana fritos

Delicada masa crujiente, y dentro una rodaja de manzana fragante y crujiente: el postre perfecto. Y se cocina muy rápido.

Cómo cocinar Aros de manzana fritos

Paso 1

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol. Vierta el agua y 1 cucharada. yo aceite vegetal y mezclar con un batidor. Obtendrás una masa de un grosor similar al kéfir. Si es necesario, agregue un poco más de agua o harina.

Paso 2

Aros de manzana fritos

Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar las manzanas en aros de 1,2–1,5 cm de grosor.

Paso 3

Vierta aceite vegetal en una cacerola pequeña o freidora a una profundidad de unos 4 cm y caliente bien. Para verificar la preparación del aceite, tome un poco de masa y sumérjala en la sartén; si el aceite chisporrotea y la masa se vuelve dorada rápidamente, entonces puede comenzar a freír.

Paso 4

Aros de manzana fritos

Sumerja el anillo de manzana en la masa y bájelo suavemente en el aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Transfiera el anillo terminado a toallas de papel arrugadas para eliminar el exceso de aceite. Freír todos los anillos de esta manera.

Paso 5

Aros de manzana fritos

Vierta el azúcar en un platillo y sumerja los aros de manzana por ambos lados en azúcar, luego espolvoree con canela. Servir inmediatamente.

Aros de manzana fritos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina sin gluten para una versión libre de gluten. Es posible que necesites ajustar un poco la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada, similar al kéfir.
Esta receta es naturalmente libre de lácteos ya que la masa lleva agua. Solo asegúrate de que el aceite vegetal que uses tampoco contenga lácteos.
Los aros de manzana fritos se disfrutan mejor recién hechos. Sin embargo, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 24 horas. Ten en cuenta que perderán su crocancia.
No se recomienda congelarlos, ya que la textura se volverá muy blanda al descongelar. Perderán lo crujiente y las manzanas pueden quedar pastosas.
La nuez moscada, el cardamomo o mezclas de especias para pastel de manzana son excelentes alternativas o complementos a la canela. ¡Experimenta para encontrar tu combinación de sabores favorita!
Aunque freírlos da esa textura crujiente característica, puedes intentar hornearlos. Coloca los aros de manzana embebidos en masa sobre una bandeja engrasada y hornea a 190°C (375°F) por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo, hasta que estén dorados. La textura será diferente a la de los aros fritos.
Manzanas firmes y ligeramente ácidas como Honeycrisp, Granny Smith o Fuji mantienen bien su forma al freírse y ofrecen un delicioso contraste con la masa dulce y el recubrimiento de azúcar.

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