Claro del bosque con champiñones

Cookinero 25 feb. 2025

La original ensalada Forest Glade con champiñones, que parece un claro de setas. El pastel de champiñones con pollo se prepara paso a paso a partir de los productos disponibles. Según la receta, el Forest Glade con champiñones se coloca en capas en un molde, comenzando desde arriba. Y luego se da la vuelta al formulario. Para que el claro de hongos luzca hermoso, tome hongos marinados con tapas pequeñas. La "torta" de setas resulta sorprendente tanto en apariencia como en sabor.

Cómo cocinar Claro del bosque con champiñones

Paso 1

Claro del bosque con champiñones

Prepara los ingredientes. Rallar las patatas y las zanahorias. Cortar los huevos cocidos en cubos. Escurre el líquido de los champiñones. Picar finamente el eneldo. Cortar el jamón en cubitos. Rallar el queso duro con un rallador grueso.

Paso 2

Claro del bosque con champiñones

Montar la ensalada. Coge un molde desmontable pequeño de 18-20 cm de diámetro y coloca los sombreros de los champiñones hacia abajo en el fondo del molde. Espolvorear los champiñones con eneldo. Ayude a nivelar la capa con una cuchara. Aplicar una red de mayonesa sobre las verduras. Coloque los huevos picados. Cubrir con una malla de mayonesa. Vierta el queso rallado en la sartén y alise con una cuchara, cubra con mayonesa. A continuación viene una capa de jamón. Untar mayonesa encima del jamón. Incorporar las zanahorias ralladas, presionar ligeramente con una cuchara y untar con mayonesa. La última capa serán patatas. Nivelar bien la superficie. Cubrir con un plato plano y dar la vuelta con cuidado. Retire el molde desmontable.

Claro del bosque con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cualquier variedad de hongos que prefieras, como portobellos o champiñones blancos. Solo asegúrate de escurrirlos bien para evitar exceso de humedad en la ensalada.
La ensalada se mantiene fresca hasta 2 días si la guardas en un recipiente hermético en el refrigerador. Mantenla fría para conservar su textura y sabor.
¡Claro que sí! Simplemente omite el jamón o sustitúyelo por una alternativa vegetariana como tofu ahumado o hongos salteados para un sabor similar.
Aprieta cada capa firmemente con una cuchara y refrigera la ensalada armada 30 minutos antes de desmoldar para que se asiente mejor y mantenga su forma.
Sírvela fría como ensalada principal en reuniones, decorada con eneldo extra o pimentón. Combina bien con pan rústico o vegetales encurtidos.
Sí, reduce los ingredientes a la mitad y usa un molde más pequeño o ramekins individuales para porciones personales sin perder la presentación en capas.
No se recomienda congelarla, ya que las ensaladas con mayonesa y vegetales frescos pueden separarse y volverse aguados al descongelarse, afectando la textura.
Sustituye las papas por coliflor o nabos rallados y usa mayonesa baja en carbohidratos para reducir los hidratos sin perder la estructura en capas.
Sí, el queso pre-rallado funciona, pero el queso rallado fresco suele integrarse mejor y queda más cremoso al mezclarse con la mayonesa.

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