español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Rollo de salmón ligero
Tortilla con tomates cherry y queso
Bizcocho de arroz
Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo
Repollo con champiñones
Stroganoff de ternera con champiñones y nata
Delicioso pastel soufflé de melocotón sin hornear
Nos encanta comer y cocinar pasteles diferentes. Estamos experimentando con diferentes tipos de masa: hojaldre, manteca, natillas... Ahora hemos centrado nuestra atención en las tartas de soufflé.
Cómo cocinar Delicioso pastel soufflé de melocotón sin hornear
Paso 1
Lleve la mantequilla a temperatura ambiente. Batir con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, agregando poco a poco la leche condensada.
Paso 2
Mezclar agar y 190 ml de agua fría. Revolviendo constantemente, hierva, cocine durante 50-60 segundos, luego agregue azúcar regular y de vainilla. Continuando revolviendo, cocine hasta que aparezca una espuma blanca, retire del fuego, enfríe el almíbar a 75-80 ° C.
Paso 3
Batir las claras con una batidora en una espuma exuberante, agregar ácido cítrico, batir hasta que quede suave. Continúe batiendo con una batidora a baja velocidad, vierta el jarabe caliente en un chorro delgado y bata hasta obtener una masa exuberante, suave y brillante.
Paso 4
Con una espátula, agregue la crema de aceite en pequeñas porciones a la masa proteica, mezclando de arriba a abajo.
Paso 5
Cubra una fuente grande con forma de resorte con film transparente para que los bordes cuelguen mucho. Poner el soufflé, alisar con una espátula húmeda, cubrir con los bordes colgantes del film y refrigerar por 4 horas.
Paso 6
Vierta agua hirviendo sobre los duraznos, luego agua fría. Retire la piel, corte los melocotones por la mitad, retire el hueso, corte la pulpa en rodajas finas. Coloque las rebanadas en un colador colocado sobre un tazón, espolvoréelas con azúcar y deje que el jugo se escurra, aproximadamente 30 minutos. Mezcle el jugo de durazno con jugo de limón.
Paso 7
Retire los bordes de la película de soufflé y coloque con cuidado los melocotones en espiral o en otro patrón.
Paso 8
Remoje la gelatina en agua fría durante 5-10 minutos. Caliente el jugo escurrido de los melocotones con la adición de limón y disuelva la gelatina exprimida en este líquido. Deje que se enfríe a unos 50 ° C y vierta este líquido sobre los melocotones en el soufflé. Regrese al refrigerador por 2 horas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Pepinillos encurtidos sin vinagre
Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada
Limonada casera con ácido cítrico
Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu