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Cupcakes en vasos de papel

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Cookinero 20 mar. 2025
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Cupcakes en vasos de papel

Los cupcakes en envoltorios de papel o cupcakes son cupcakes cremosos y aireados decorados con glaseado. Es por sus moldes en forma de copa que obtuvieron su nombre. Cup significa "taza" en inglés. La principal diferencia entre los cupcakes y los muffins es la textura. Los muffins tienen una textura más densa. Los cupcakes son más aireados. La receta de cupcakes en vasos de papel es bastante sencilla. Para hacer el bizcocho en el horno, utilice mantequilla fresca con un contenido de grasa del 82% y azúcar blanco normal, además de harina de trigo.

Cómo cocinar Cupcakes en vasos de papel

Paso 1

Cupcakes en vasos de papel

Empecemos a preparar la masa. Para ello, bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla en un recipiente hondo utilizando una batidora. Añade los huevos y continúa batiendo la mezcla. Agregue la leche y revuelva.

Paso 2

Cupcakes en vasos de papel

Mezcle por separado la harina y el polvo para hornear, viértalos en la mezcla de huevo, mezcle bien hasta que quede suave.

Paso 3

Cupcakes en vasos de papel

Coloque moldes de papel en una bandeja para hornear y llénelos hasta la mitad con masa. Hornear durante 35-40 minutos. Dejar enfriar y servir, retirando los muffins de los capacillos de papel. ¡Buen provecho!

Cupcakes en vasos de papel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mantequilla por la misma cantidad de aceite vegetal o aceite de coco derretido. Sin embargo, la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
Guarda los cupcakes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para almacenarlos más tiempo, refrigéralos hasta una semana o congélalos hasta 3 meses.
Sí, sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten (en proporción 1:1) y asegúrate de que tu polvo de hornear no contenga gluten. La textura puede quedar un poco más densa.
Inserta un palillo en el centro de un cupcake; si sale limpio o con unas pocas migajas secas, están listos. Evita hornearlos demás para que no pierdan humedad.
Sí, usa moldes para cupcakes pequeños y reduce el tiempo de horneado a 12-15 minutos. Llena los moldes solo hasta un tercio para que no se desborden.
Rocía ligeramente los moldes con aerosol antiadherente o usa moldes de alta calidad resistentes a la grasa. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
¡Claro que sí! Añade hasta una taza de chispas de chocolate, nueces o fruta seca a la mezcla antes de hornear para darle más sabor y textura.
Sí, puedes usar miel o jarabe de arce en lugar de azúcar, pero reduce un poco otros líquidos. Para opciones bajas en carbohidratos, usa eritritol o endulzante de fruta del monje (ajusta al gusto).
Cubre con frosting de queso crema, ganache de chocolate, crema batida o un espolvoreado de azúcar glass. Fresas o chispas de colores añaden un toque festivo.
Sí, refrigera la mezcla en un recipiente hermético hasta por 24 horas. Revuélvela suavemente antes de hornear. Ten en cuenta que la mezcla fría puede requerir más tiempo en el horno.

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