Los cupcakes en envoltorios de papel o cupcakes son cupcakes cremosos y aireados decorados con glaseado. Es por sus moldes en forma de copa que obtuvieron su nombre. Cup significa "taza" en inglés. La principal diferencia entre los cupcakes y los muffins es la textura. Los muffins tienen una textura más densa. Los cupcakes son más aireados. La receta de cupcakes en vasos de papel es bastante sencilla. Para hacer el bizcocho en el horno, utilice mantequilla fresca con un contenido de grasa del 82% y azúcar blanco normal, además de harina de trigo.
Paso 1
Empecemos a preparar la masa. Para ello, bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla en un recipiente hondo utilizando una batidora. Añade los huevos y continúa batiendo la mezcla. Agregue la leche y revuelva.
Paso 2
Mezcle por separado la harina y el polvo para hornear, viértalos en la mezcla de huevo, mezcle bien hasta que quede suave.
Paso 3
Coloque moldes de papel en una bandeja para hornear y llénelos hasta la mitad con masa. Hornear durante 35-40 minutos. Dejar enfriar y servir, retirando los muffins de los capacillos de papel. ¡Buen provecho!
