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Pepinos con ácido cítrico para el invierno.
Descripción
Las preparaciones con pepinos son la preparación más famosa y extendida para el invierno en nuestro país. A menudo, una gran cosecha de esta verdura verde se utiliza fresca o como reserva para la temporada de frío.Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Coloque la hoja de laurel, el chile, el eneldo y el diente de ajo en el fondo del frasco para la preparación.
Paso 2
Tome los pepinos remojados y corte los extremos de ambos lados.
Paso 3
Hervir el agua.
Paso 4
Coloca los pepinos en el frasco para encurtir de manera que queden lo más cerca posible unos de otros. Añade chile picante.
Paso 5
Vierta agua hirviendo en el frasco y cúbralo con una tapa. Después de 10 minutos, escurre el agua. Vuelva a verter agua hirviendo sobre los pepinos desde otra cacerola y déjelos reposar durante 12 minutos. Después de esto, escurre el agua nuevamente y cocina la marinada. Añade sal, azúcar, rábano picante y ácido cítrico al agua, deja que hierva, luego apaga el gas, agrega vinagre a la marinada y viértelo sobre los pepinos en el frasco.
Paso 6
Cierre el frasco con una máquina de coser y voltee la tapa boca abajo. Dejar en un lugar cálido durante 24 horas. ¡Los pepinos encurtidos crujientes están listos! ¡Buen provecho!
Ingredientes
Categorías
Preparaciones con ajo Colección de recetas No contiene alérgenos comunes Preparaciones de pepino Temporada de ajo Temporada de pepinos Temporada verde La isla Bajo en calorías Envase Preparaciones de verduras Espacios en blanco
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