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Pepinos con ácido cítrico para el invierno.
Las preparaciones con pepinos son la preparación más famosa y extendida para el invierno en nuestro país. A menudo, una gran cosecha de esta verdura verde se utiliza fresca o como reserva para la temporada de frío.
Cómo cocinar Pepinos con ácido cítrico para el invierno.
Paso 1
Coloque la hoja de laurel, el chile, el eneldo y el diente de ajo en el fondo del frasco para la preparación.
Paso 2
Tome los pepinos remojados y corte los extremos de ambos lados.
Paso 3
Hervir el agua.
Paso 4
Coloca los pepinos en el frasco para encurtir de manera que queden lo más cerca posible unos de otros. Añade chile picante.
Paso 5
Vierta agua hirviendo en el frasco y cúbralo con una tapa. Después de 10 minutos, escurre el agua. Vuelva a verter agua hirviendo sobre los pepinos desde otra cacerola y déjelos reposar durante 12 minutos. Después de esto, escurre el agua nuevamente y cocina la marinada. Añade sal, azúcar, rábano picante y ácido cítrico al agua, deja que hierva, luego apaga el gas, agrega vinagre a la marinada y viértelo sobre los pepinos en el frasco.
Paso 6
Cierre el frasco con una máquina de coser y voltee la tapa boca abajo. Dejar en un lugar cálido durante 24 horas. ¡Los pepinos encurtidos crujientes están listos! ¡Buen provecho!
Pepinos con ácido cítrico para el invierno. - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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