Pastelitos de pepino

Name: Pastelitos de pepino
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: pepinos 2 uds.; Pimienta búlgara 2 uds.; yogur 250 g; queso duro 50 g; huevos 2 uds.; mantequilla 10 g; aceite vegetal 90ml; harina 300 g; refresco 1.5 cucharadita; sal 15 g; azúcar 10 g; pimentón, cilantro, perejil,; amapola, sésamo

Cookinero 13 nov. 2022

17340

Estos panecillos de verduras se pueden llamar ensalada. También es una gran alternativa a un trozo de pan a la hora del almuerzo.

Cómo cocinar Pastelitos de pepino

Paso 1

Frotamos pepinos, queso en un rallador grueso y cortamos la pimienta en cubos. Los pepinos deben exprimirse del jugo. Picar finamente el ajo. Mezcle todas las verduras, el queso y las especias.

Paso 2

Mezclar la harina con la soda, el yogur, los huevos y la mezcla de verduras. Añadir sal, azúcar y amasar la masa.

Paso 3

Lubrique los moldes con aceite, extienda la masa, llene 2/3 y hornee por 15 minutos. en un horno precalentado a 180 grados.

Paso 4

Lubrique los panecillos tibios con mantequilla derretida (puede espolvorear con semillas de sésamo, semillas de amapola) y sirva frío.

Pastelitos de pepino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el yogur griego por el yogur normal en la receta?

Sí, el yogur griego funciona bien como alternativa más espesa, pero quizá necesites añadir un chorrito de leche para ajustar la consistencia.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los muffins de pepino y cómo debo guardarlos?

Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para conservarlos más tiempo, congélalos (lee los consejos para congelar abajo).

¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?

¡Por supuesto! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten que incluya un aglutinante como goma xantana.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar estos muffins si los guardé en el refrigerador?

Caliéntalos en el horno a 150°C (300°F) durante 5–10 minutos o en el microondas brevemente (10–15 segundos) para que no se sequen.

¿Puedo congelar estos muffins salados para después?

¡Sí! Congela los muffins una vez fríos en una bolsa sellada hasta por 2 meses. Descongélalos en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

¿Existen alternativas bajas en carbohidratos para esta receta?

Prueba usar harina de almendras o coco en lugar de harina normal, y reduce aún más la humedad del pepino rallado para equilibrar la textura.

¿Qué otras hierbas o especias van bien con estos muffins?

El eneldo, las cebolletas o el pimentón ahumado añaden mucho sabor. Ajusta al gusto, pero evita opacar el sabor del pepino.

¿Puedo usar moldes de papel en lugar de engrasar los moldes?

Sí, pero unta los moldes ligeramente con aceite para que no se peguen, ya que la masa es húmeda.

¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?

Usa yogur vegetal, huevos de lino (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua por huevo) y queso vegano o levadura nutricional.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Total de reseñas:

Cookinero

Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cookinero

Rollo de salmón ligero

Tortilla con tomates cherry y queso

Bizcocho de arroz

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Repollo con champiñones

Stroganoff de ternera con champiñones y nata