Sopa cremosa de garbanzos con pechuga de pato

Cookinero 13 noviembre 2022

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Exquisita y a la vez nutritiva sopa de crema con caldo de pollo.

Cómo cocinar Sopa cremosa de garbanzos con pechuga de pato

Paso 1

Hervir los garbanzos en caldo de pollo (0,5 l).

Paso 2

Cuele los garbanzos a través de un colador y mezcle en una licuadora con un poco de caldo de pollo hasta que quede suave. Agregue el caldo restante. Agregue la crema y la mantequilla. Golpea de nuevo en una licuadora.

Paso 3

Blanquear los guisantes verdes durante 3 minutos. Cortar en pajitas.

Paso 4

Freír el pato por el lado de la piel sin aceite durante dos minutos. Luego hornéalo durante 10 minutos en el horno a 180 grados.

Paso 5

Demandar el pato y cortarlo en tiras

Paso 6

Sazone la sopa con sal, pimienta y aceite de almendras. Agregue pajitas de guisantes y pato como decoración.