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Crema de brócoli con crema

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Cookinero 21 abr. 2025
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Crema de brócoli con crema

La sopa cremosa de brócoli con crema no solo es baja en calorías, sino que también contiene mucha fibra, lo cual es muy beneficioso para el organismo. Además, el brócoli se considera una verdura con calorías negativas. Esto significa que el cuerpo gasta más energía en su absorción que la que recibe del vegetal.

Cómo cocinar Crema de brócoli con crema

Paso 1

Crema de brócoli con crema

Freír la cebolla. Añade mantequilla a una sartén seca. Derretir a fuego lento. Remueve la mantequilla constantemente. Añade los puerros al aceite. Freír durante 5-7 minutos hasta que esté transparente. Retire la sartén del fuego.

Paso 2

Crema de brócoli con crema

Hervir el brócoli. Vierta el agua en una cacerola y colóquela a fuego medio. Añade el brócoli. Añade sal y pimienta. Cubrir con una tapa. Cocine el brócoli hasta que esté blando. Escurre el agua de la sartén.

Paso 3

Crema de brócoli con crema

Completar la preparación. Añade las cebollas fritas a la olla con el brócoli. Vierta la crema. Licuar el contenido con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Crema de brócoli con crema - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la leche de coco es una excelente alternativa sin lácteos que añade un sabor ligeramente dulce y tropical. Usa leche de coco entera para una textura más cremosa.
Guárdala en un recipiente hermético de 3 a 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, revolviendo ocasionalmente.
¡Sí! Sustituye la mantequilla con aceite de oliva o mantequilla vegana, usa leche de coco en lugar de crema y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean a base de plantas.
Puedes usar una licuadora o procesador de alimentos normal—licúa en tandas y ten cuidado con los líquidos calientes. Deja que la sopa se enfríe un poco primero.
Reduce u omite el puerro y añade más brócoli. También puedes usar un espesante bajo en carbohidratos como goma xantana en lugar de depender de vegetales con almidón.
Sí, pero las sopas a base de crema pueden separarse un poco al descongelarse. Congélala hasta por 2 meses y recalienta lentamente, revolviendo bien.
Prueba añadir queso rallado, crotones, un chorrito de aceite de oliva, una cucharada de crema agria o trocitos de tocino crujiente para más sabor y textura.
¡Claro que sí! El brócoli congelado funciona bien—solo descongélalo y escurre el exceso de agua antes de cocinar para evitar que la sopa quede aguada.
Para una sopa más espesa, licúa una papa cocida o añade menos líquido. Para una más ligera, agrega caldo o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

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