cookinero.com

La sopa cremosa de brócoli con crema no solo es baja en calorías, sino que también contiene mucha fibra, lo cual es muy beneficioso para el organismo. Además, el brócoli se considera una verdura con calorías negativas. Esto significa que el cuerpo gasta más energía en su absorción que la que recibe del vegetal.

Paso 1

Freír la cebolla. Añade mantequilla a una sartén seca. Derretir a fuego lento. Remueve la mantequilla constantemente. Añade los puerros al aceite. Freír durante 5-7 minutos hasta que esté transparente. Retire la sartén del fuego.

Paso 2

Hervir el brócoli. Vierta el agua en una cacerola y colóquela a fuego medio. Añade el brócoli. Añade sal y pimienta. Cubrir con una tapa. Cocine el brócoli hasta que esté blando. Escurre el agua de la sartén.

Paso 3

Completar la preparación. Añade las cebollas fritas a la olla con el brócoli. Vierta la crema. Licuar el contenido con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.