Filete clásico con verduras

Cookinero 1 abril 2025

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El filete de res es un plato versátil. Muy fácil de preparar y siempre delicioso. Lo principal es elegir la carne adecuada. La cocción no requiere mucho tiempo y la carne queda aromática y jugosa. Sirva el filete con patatas nuevas al horno o verduras a la parrilla.

Cómo cocinar Filete clásico con verduras

Paso 1

Salpimentar los filetes. Calienta una sartén con la mitad del aceite de oliva y fríe los filetes por cada lado durante 5 minutos.

Paso 2

Cocine la carne al punto deseado en el horno. Para ello, colóquelo en una fuente para horno y cúbralo con papel de aluminio. Cocine en un horno precalentado a 150˚C durante 2-8 minutos. Deje reposar el filete durante un par de minutos para permitir que los jugos se distribuyan uniformemente por toda la carne.

Paso 3

Corta los tomates en mitades, divide el brócoli en ramilletes y corta la berenjena en círculos. Añade sal y aceite de oliva. Freír en una sartén precalentada durante 5-6 minutos, revolviendo.