Pollo al horno con achicoria y salvia
Cómo cocinar Pollo al horno con achicoria y salvia
Paso 1
Precalentar el horno a 200ºС. En achicoria, corte los extremos de los tallos, retire las hojas superiores marchitas. Cortar la achicoria a lo largo en 4 trozos. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de oliva. Coloque las rodajas de achicoria en una sola capa, con el lado cortado hacia arriba, vierta el vino y cubra con papel de aluminio. Llevar al horno por 10 min. Cortar el pollo en tiras de 1 cm de grosor, ligeramente sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande, agregue los trozos de pollo y fríalos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Agregue a la sartén con el pollo, revuelva y cocine por 1 minuto. Retire la bandeja para hornear con achicoria del horno (no apague el horno), agregue el pollo frito a la achicoria. Cubra nuevamente con papel aluminio y reserve mientras la salsa se cocina. En la sartén donde se frió el pollo, derrita la mantequilla, luego, revolviendo constantemente, agregue la harina. Vierta la leche inmediatamente. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla espese. Retire del fuego, agregue la crema, la salvia picada y toda la mostaza, sazone al gusto. Vierta la salsa sobre el pollo y la achicoria, espolvoree con queso. Hornee, sin tapar, en el horno durante otros 20 minutos.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Compota de melón con jengibre
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una