Pastel "Número"

Cookinero 7 abril 2025

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La tarta "Número" se puede preparar fácilmente para el cumpleaños de un niño. Se ve muy apetitoso y festivo, está preparado a partir de capas de mantequilla y cubiertas con crema de mantequilla. Para realizar un pastel de este tipo, es importante preparar una plantilla lisa y, con ella, cortar con cuidado el número de la masa. Puedes decorar la tarta “Número” con frutas, bayas y todo tipo de dulces. En cualquier caso, parecerá inteligente.

Cómo cocinar Pastel "Número"

Paso 1

Preparar la masa. Coloque la miel en un recipiente con bordes altos, agregue el azúcar y la sal, revuelva y bata el huevo. Añade la mantequilla, revuelve y calienta la mezcla hasta que hierva, luego agrega el bicarbonato. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y añadir la mitad de la harina, revolviendo. Vierte la segunda porción de harina sobre la mesa y coloca la masa sobre ella. Amasar la masa hasta que quede suave pero elástica. Envuelva la masa en film transparente y refrigérela durante 3 horas.

Paso 2

Hornear los pasteles. Dibuje una plantilla de números en papel pergamino. Extiende la masa hasta un grosor de unos 3-5 mm, coloca la plantilla encima y corta los pastelitos. Hornear los bizcochos a 170ºC durante unos 10-15 minutos. Deje enfriar los pasteles terminados.

Paso 3

Preparar la crema. Batir el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla y la crema con una batidora hasta obtener una mezcla espesa y esponjosa.

Paso 4

Montar la tarta. Coloque la crema terminada en una manga pastelera provista de una boquilla de orificio redondo grande. Sobre la primera capa del bizcocho, exprime la crema en forma de pequeños discos sobre toda la superficie. Espolvorear con nueces y colocar la segunda capa de bizcocho encima. Exprime un poco de crema encima y espolvorea con nueces. Repita la acción para todos los pasteles siguientes. Puedes poner un poco más de crema en la capa superior.