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Descripción
El chucrut y los arándanos son los verdaderos héroes de finales de otoño, invierno y primavera. Se las arreglan para mantener las vitaminas en sí mismos incluso cuando todas las demás verduras y frutas las han perdido. Así que combínelos y prepare una ensalada de col rizada y arándanos a menudo y generosamente.
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Triture el repollo muy finamente. Espolvoree con sal y azúcar, revuelva, agite las manos y deje reposar de 5 a 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, corta la manzana pelada en tiras finas.
Paso 3
Retire la cáscara de las naranjas, corte la cáscara, corte los filetes en rodajas entre las películas.
Paso 4
Mezcle el jugo de medio limón grande con ralladura de naranja y 1 cucharada. yo miel. Combine el repollo, las manzanas, las rodajas de naranja y 1 o 2 puñados de arándanos frescos (descongelados). Espolvorear con menta en rodajas finas (solo las hojas, sin tallos) y servir.
Ingredientes
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