Ensalada de col con arándanos

Cookinero 6 diciembre 2022

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El chucrut y los arándanos son los verdaderos héroes de finales de otoño, invierno y primavera. Se las arreglan para mantener las vitaminas en sí mismos incluso cuando todas las demás verduras y frutas las han perdido. Así que combínelos y prepare una ensalada de col rizada y arándanos a menudo y generosamente.

Cómo cocinar Ensalada de col con arándanos

Paso 1

Triture el repollo muy finamente. Espolvoree con sal y azúcar, revuelva, agite las manos y deje reposar de 5 a 10 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, corta la manzana pelada en tiras finas.

Paso 3

Retire la cáscara de las naranjas, corte la cáscara, corte los filetes en rodajas entre las películas.

Paso 4

Mezcle el jugo de medio limón grande con ralladura de naranja y 1 cucharada. yo miel. Combine el repollo, las manzanas, las rodajas de naranja y 1 o 2 puñados de arándanos frescos (descongelados). Espolvorear con menta en rodajas finas (solo las hojas, sin tallos) y servir.