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Gachas De Alforfón Con Setas De Ostra Y Setas Porcini
Cómo cocinar Gachas De Alforfón Con Setas De Ostra Y Setas Porcini
Paso 1
Hervir el trigo sarraceno. Hervir los champiñones porcini. Prepara papas fritas con cebolla. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Rebozar la cebolla picada en harina y freír en abundante aceite vegetal hasta que aparezca una costra.
Paso 2
Freír las setas de ostra en una sartén caliente de fondo grueso con un poco de aceite de oliva. Pica finamente el ajo y añádelo a la sartén. Cuando el ajo esté dorado, agregue los champiñones porcini hervidos. Mezcla
Paso 3
Agregue gachas de trigo sarraceno a la sartén y mezcle bien. Luego agregue aceite de oliva, sal, pimienta y salsa de soya.
Paso 4
Ponga la papilla de trigo sarraceno terminada en un plato. Cubra con papas fritas y cebollas verdes.
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