Hervir el trigo sarraceno. Hervir los champiñones porcini. Prepara papas fritas con cebolla. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Rebozar la cebolla picada en harina y freír en abundante aceite vegetal hasta que aparezca una costra.
Freír las setas de ostra en una sartén caliente de fondo grueso con un poco de aceite de oliva. Pica finamente el ajo y añádelo a la sartén. Cuando el ajo esté dorado, agregue los champiñones porcini hervidos. Mezcla
Agregue gachas de trigo sarraceno a la sartén y mezcle bien. Luego agregue aceite de oliva, sal, pimienta y salsa de soya.
Ponga la papilla de trigo sarraceno terminada en un plato. Cubra con papas fritas y cebollas verdes.