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Crutones de pan negro con ajo

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Cookinero 25 abr. 2025
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Crutones de pan negro con ajo

Los crutones de ajo aromáticos son uno de los aperitivos de cerveza más populares. Se sirve en bares y restaurantes junto con otros aperitivos. Estos crutones son muy fáciles de hacer en casa y su coste es relativamente bajo. Para prepararlos necesitamos pan negro, ajo y aceite vegetal.

Cómo cocinar Crutones de pan negro con ajo

Paso 1

Crutones de pan negro con ajo

Cortar el pan en rebanadas finas de aproximadamente 1-1,5 cm y dividirlo en barras de aproximadamente el mismo ancho. Freír las rodajas resultantes en aceite vegetal.

Paso 2

Crutones de pan negro con ajo

Machacar en un mortero la sal, la pimienta y el ajo. Mezclar todo bien.

Paso 3

Crutones de pan negro con ajo

Rebozar los crutones con la mezcla resultante y servir.

Crutones de pan negro con ajo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pan integral funciona bien como sustituto, aunque el sabor será un poco más suave. Ajusta los condimentos si es necesario para realzar el sabor.
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para mayor frescura, refrigera hasta una semana, pero pueden perder lo crujiente.
¡Claro! Usa una alternativa de pan sin gluten y sigue los mismos pasos. Asegúrate de que el pan mantenga su estructura al freír.
Un aceite neutro como el de girasol o canola funciona bien para freír. Para más sabor, prueba con aceite de oliva, pero evita sobrecalentarlo para que no sepa amargo.
Combinan bien con sopas, ensaladas o dips como hummus. También son un excelente topping crujiente para platos cremosos como el borscht.
¡Sí! Hornéalos a 190°C (375°F) por 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados. Úntalos con aceite antes para que queden crujientes.
Reduce u omite la pimienta negra en la mezcla de condimentos. Para un sabor más suave, añade una pizca de hierbas secas como perejil.
¡Sí! Congélalos en una bolsa sellada hasta por 1 mes. Recaliéntalos en sartén u horno para recuperar lo crujiente antes de servir.

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