Ensalada de remolacha

Cookinero 10 ene. 2023

Cómo cocinar Ensalada de remolacha

Paso 1

Lave las remolachas y las papas y hiérvalas en diferentes sartenes hasta que estén tiernas. Deje enfriar. Guardar el caldo de remolacha. Pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes. Lave la lechuga, la rúcula y las puntas, séquelas y córtelas en trozos grandes.

Paso 2

Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Mezcle las remolachas, las papas y las verduras en un tazón. Sal, pimienta al gusto. Agrega los tomates. Rellenar con aceite y mezclar.

Paso 3

Colar el caldo de remolacha. Agregue vinagre, azúcar y rábano picante, hierva rápidamente y retire inmediatamente del fuego. Dejar enfriar un poco, luego diluir la gelatina en el caldo. Verter en un molde bajo y refrigerar hasta que cuaje por completo. Use gelatina de remolacha para guarniciones, así como para ensaladas de verduras, pescado y carne.

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