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Ensalada de aguacate, pepino y repollo

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Cookinero 4 abr. 2025
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Ensalada de aguacate, pepino y repollo

¿Has reunido todas tus fuerzas y te has puesto a dieta, pero las recetas de “alimentación saludable” no te convencen? ¡Una ensalada ligera de aguacate, pepino y repollo está lista para ayudarte! Esta sabrosa y nutritiva ensalada, llena de vitaminas y minerales, te proporcionará una sensación de ligereza y agradable saciedad. Pepino fresco jugoso, repollo crujiente, aguacate maduro y nutritivo y todo esto bajo tu aderezo favorito de aceite de girasol y semillas de sésamo. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar Ensalada de aguacate, pepino y repollo

Paso 1

Ensalada de aguacate, pepino y repollo

Desmenuza el repollo y colócalo en una ensaladera honda.

Paso 2

Ensalada de aguacate, pepino y repollo

Cortar el pepino en rodajas.

Paso 3

Ensalada de aguacate, pepino y repollo

Pelar el aguacate. Con un cuchillo ancho, corte el aguacate a lo largo hasta el hueso, sujete la baya con ambas manos y gire las dos mitades en direcciones opuestas para separar una mitad del hueso. Con una cucharada, separe la pulpa de la piel. Con una fruta madura esto no será difícil. Cortar el aguacate en mitades.

Paso 4

Ensalada de aguacate, pepino y repollo

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera profunda, condimentar la ensalada con aceite de girasol y espolvorear con semillas de sésamo. Añade sal y pimienta a la ensalada a gusto y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes. ¡Buen provecho!

Ensalada de aguacate, pepino y repollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar aceite de oliva, aceite de aguacate o cualquier aceite de sabor suave que prefieras. Cada uno le dará un sabor ligeramente diferente a la ensalada.
Esta ensalada es mejor comerla fresca, pero puede guardarse en un recipiente hermético hasta por 1 día. El aguacate puede ponerse un poco marrón, así que exprime un poco de jugo de limón para ayudar a mantener su color.
¡Sí! Esta ensalada es naturalmente baja en carbohidratos, ya que incluye aguacate, pepino y repollo, todos ellos ingredientes bajos en carbos. Solo ten en cuenta el tamaño de las porciones si estás controlando las macros.
¡Absolutamente! Pollo a la parrilla, camarones, garbanzos o tofu en cubitos combinarían bien con los sabores frescos de esta ensalada.
Prueba con semillas de calabaza, nueces picadas o incluso semillas de cáñamo para un toque crujiente con textura y beneficios nutricionales similares.
Puedes preparar las verduras con anticipación, pero agrega el aguacate y el aderezo justo antes de servir para evitar que se ponga blanda o se oscurezca.
¡Sí! Esta receta es naturalmente vegana siempre que uses aceite vegetal (como aceite de girasol o de oliva) y evites agregados no veganos.
Añade una pizca de hojuelas de chile rojo, un chorrito de salsa picante o jalapeños picados finamente para un toque de picante.
Es ideal como almuerzo ligero, acompañamiento de carnes a la parrilla o incluso rellena en un wrap para una comida fácil de llevar.

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