Giros aromáticos de manzana

Name: Giros aromáticos de manzana
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: manzanas dulces 800 g; azúcar 4 cucharadas. yo; harina 2.5 cucharadas.; crema agria 250 g; mantequilla 50 g; canela g; azúcar de vainilla 1 cda. yo

Cookinero 3 nov. 2022

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Deliciosos giros con un increíble sabor a canela, ¡especialmente buenos con el café de la mañana!

Cómo cocinar Giros aromáticos de manzana

Paso 1

Prepare la masa: mezcle la harina, la crema agria, el azúcar de vainilla, la mantequilla. Reúna la masa en una bola y refrigere por 2-3 horas.

Paso 2

Mientras la masa se enfría, prepare el relleno: pique finamente las manzanas, agregue 2.5 cucharadas. yo azúcar, mezclar bien y dejar actuar durante 20 minutos.

Paso 3

La masa enfriada divide la masa en 4 partes. Estirar cada uno en una capa rectangular delgada. Extendemos el relleno de manzana en el borde ancho de cada capa, enrollamos. Espolvorea la parte superior con canela y el azúcar restante.

Paso 4

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y hornee nuestros vertuts durante 30-40 minutos. en un horno precalentado a 180 grados.

Giros aromáticos de manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir la crema agria en la masa por otro ingrediente?

Sí, puedes usar yogur griego o crème fraîche como sustituto de la crema agria en proporción 1:1. Para una opción sin lácteos, el yogur de coco funciona bien.

¿Cómo debo guardar los rollos de manzana sobrantes y cuánto duran?

Guarda los rollos de manzana enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. Recaliéntalos en el horno para una mejor textura.

¿Puedo hacer estos rollos de manzana sin gluten?

Sí, sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que contenga goma xantana o añade 1/2 cucharadita por taza de harina para que se unan bien.

¿Cuál es la mejor manera de evitar que la masa se pegue al estirarla?

Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y el rodillo. Si la masa se ablanda demasiado, enfríala 15 minutos antes de seguir estirando.

¿Puedo congelar los rollos de manzana sin hornear o ya horneados?

¡Ambas opciones funcionan! Congela los rollos sin hornear en una bandera antes de pasarlos a una bolsa (hornéalos congelados, añadiendo 5-10 minutos). Los rollos horneados se pueden congelar hasta 3 meses—descongélalos y recaliéntalos.

¿Qué otras frutas puedo usar en lugar de manzanas?

Las peras, melocotones o ciruelas quedan deliciosos. Para bayas, reduce la humedad mezclándolas con 1 cucharada de maicena antes de usarlas como relleno.

¿Cómo puedo hacerlos menos dulces para desayunar?

Reduce el azúcar del relleno a 1 cucharada y omite el azúcar del topping. La dulzura natural de las manzanas suele ser suficiente.

¿Qué es una buena forma de servirlos para una ocasión especial?

Rocíalos con salsa de caramelo o espolvoréalos con azúcar glas. Sírvelos calientes con helado de vainilla o crema batida para un postre especial.

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