Crumble de manzana y fresa

Cookinero 18 mar. 2025

El crumble es un postre inglés que consiste en un relleno de frutas y bayas debajo de un crumble crujiente horneado. Para hacer el crumble puedes utilizar cualquier fruta y bayas. El crumble crujiente está elaborado con harina, mantequilla y azúcar. El relleno se coloca en el fondo del molde y se espolvorea con migas por encima, y luego todo se hornea en el horno. El resultado es un postre muy sabroso, jugoso y con una corteza crujiente. También puedes servirlo con helado o crema batida.

Cómo cocinar Crumble de manzana y fresa

Paso 1

Crumble de manzana y fresa

Cortar las manzanas en cubos grandes.

Paso 2

Crumble de manzana y fresa

Corta también las fresas en cubos grandes.

Paso 3

Crumble de manzana y fresa

En un tazón pequeño, bata la mantequilla con el azúcar.

Paso 4

Crumble de manzana y fresa

Añade la harina a la mantequilla y al azúcar y frota todo hasta obtener migas.

Paso 5

Crumble de manzana y fresa

Coloque las fresas en una fuente para horno y espolvoree con azúcar.

Paso 6

Crumble de manzana y fresa

Coloque las manzanas encima de las fresas y espolvoree con azúcar también.

Paso 7

Crumble de manzana y fresa

La capa final está hecha de migas de mantequilla, harina y azúcar.

Paso 8

Crumble de manzana y fresa

Coloque el crumble en el horno para hornear durante 20-25 minutos a 190°C. Las migas deben quedar doradas y crujientes.

Paso 9

Decora el postre terminado con azúcar glas.

Crumble de manzana y fresa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las fresas congeladas funcionan bien. Descongélalas y escurre el exceso de líquido antes de usarlas para evitar que el crumble quede empapado.
Sustituye la harina normal por una mezcla sin gluten o harina de almendras para una versión sin gluten. Ajusta la mantequilla ligeramente si es necesario.
¡Claro que sí! Usa endulzantes naturales como miel o jarabe de arce, o reduce el azúcar en un tercio sin afectar la textura.
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno para que quede crujiente.
¡Sí! Prepara y congela sin hornear hasta por 3 meses (añade 5-10 minutos de horneado). El crumble horneado se congela bien por 1 mes.
Sírvelo caliente con helado de vainilla, crema batida o yogur griego para un contraste delicioso.
¡Por supuesto! Prueba con peras, duraznos o frutos rojos mezclados. Ajusta el azúcar según la dulzura de la fruta.
Asegúrate de que la mantequilla esté fría al mezclar, no trabajes demasiado la cobertura y hornea hasta que quede dorada.
¡Sí! Divide la mezcla en ramequines y reduce el tiempo de horneado entre 5 y 7 minutos para porciones individuales perfectas.

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