Zuppa di aglio bianco con melone e prosciutto
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- aglio - 1 spicchio
- olio d'oliva - 4 cucchiai.
- aceto, sale
- 200 gr di melone
- 240 gr di mandorle
- briciole di pane bianco
cucinando
Passo 1
Tritare le mandorle. Tritare uno spicchio d'aglio. Mescolare le mandorle, l'aglio e l'olio d'oliva in un frullatore. Aggiungere sale e aceto a piacere. Aggiungere il pangrattato (la loro quantità dipende da quanto è densa la zuppa che si preferisce). Mescolare di nuovo tutto in un frullatore. Guarnire la zuppa fredda finita con palline di melone e fette di prosciutto. Il gusto finale del piatto è un misto di dolce e salato.