Sandre au lait fumé

Cookinero 15 nov. 2022

Comment cuisiner Sandre au lait fumé

Étape 1

Lavez les épinards et séchez-les. Pressez le jus des citrons. Faites frire les épinards pendant 10-15 secondes dans une poêle préchauffée avec l'ajout de jus de citron.

Étape 2

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en purée. Ajouter la farine, l'oeuf, l'encre de seiche. Pétrissez la pâte molle, utilisez une fourchette pour faire des gnocchis à motifs (petits, 5-7 g chacun). Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes.

Étape 3

Pelez le sandre des écailles et des os, salez, poivrez et faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Nous fumons du lait ordinaire sur le feu pendant 1 heure, salez, poivrez, puis fouettez dans un mélangeur avec de l'amidon dilué dans de l'eau froide.

Étape 4

Dresser les gnocchis dans une assiette, sandre et épinards dessus, napper de sauce.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Catégories Menu Recettes
Haut