Les recettes du chef

Cette salade verte est bonne en hiver et en été : en été, elle est légère et fraîche grâce aux agrumes, et en hiver, elle améliore l'humeur et sature le corps de vitamines essentielles. La salade est facile à préparer, la difficulté réside unique

À partir de la quantité de pâte suggérée, vous obtiendrez environ 25 crêpes d'un diamètre de 16 à 18 cm, qui se conservent bien, contrairement à la crème, qu'il est préférable de préparer immédiatement avant de servir.

Cette côtelette est la version d'un auteur des classiques russes. Il a été inventé par Nikolai Korobov, le chef de l'hôtel Staroyamskaya, en collaboration avec Alexander Bruyak, le propriétaire de l'hôtel. Au départ, 11 recettes d'esc

Ce plat est parfait pour les fêtes. Il peut être préparé initialement en portions ou, si nécessaire, coupé en morceaux. Le pain est très important dans ce plat. Il doit être au levain, grossier, avec une croûte dure. La banane ordinaire ne fonctionne

Une force capiteuse et une nuance de cigare légère - la seule bonne option pour une fête d'été parfaite.

Sergey Batukov, le chef du restaurant Valenok, prépare une salade coréenne d'été rafraîchissante et légère avec des pailles de carottes et de poivrons, des oignons verts, de l'ail et une vinaigrette épicée.