Crostini à la ricotta et tomates séchées
Les crostini à la ricotta et aux tomates séchées sont parfaits comme petit-déjeuner simple et rapide, ou comme collation légère avec du vin.
Ingrédients
Portions 2- Tomates séchées - 50 gr
- Fromage ricotta ou fromage cottage fromage à pâte molle - 100g.
- Ciabatta ou baguette
- Sel - au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile d'olive - 1 cuillère à café / tranche de pain
Cuisine
Étape 1
Couper les tomates séchées au soleil en petits morceaux.
Étape 2
Couper la ciabatta en morceaux et les arroser légèrement d'huile d'olive.
Étape 3
Faites frire les morceaux de ciabatta dans une poêle ou sur le gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ainsi, les morceaux seront croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Vous pouvez également faire griller du pain dans un grille-pain.
Étape 4
Ensuite, il ne reste plus qu'à étaler généreusement de la ricotta sur du pain grillé, mettre des tomates séchées au soleil hachées dessus et saupoudrer toute la structure de poivre noir fraîchement moulu.