Masa de levadura para pizza

Cookinero 30 abr. 2025

Si aún no has trabajado con base de pizza con levadura, o has trabajado con ella pero ya has olvidado cómo era, nuestra receta te ayudará a dominar la preparación de una vez por todas. Esta masa de levadura para pizza en agua hará que el futuro plato tradicional italiano sea exuberante e increíblemente satisfactorio. ¡Asegúrate de que no haya corrientes de aire en la cocina y empieza!

Cómo cocinar Masa de levadura para pizza

Paso 1

Masa de levadura para pizza

Calentar el agua. Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos. Luego agregue el aceite vegetal.

Paso 2

Masa de levadura para pizza

Combine el líquido resultante con la harina, agregue la sal, el azúcar y mezcle bien la masa. Déjalo en un lugar cálido durante 20-30 minutos.

Masa de levadura para pizza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la levadura instantánea por levadura seca activa. Usa la misma cantidad pero mézclala directamente con la harina, no hace falta disolverla en agua primero.
Puedes sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva, mantequilla derretida o aceite de coco, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
Reemplaza la harina común por una mezcla de harina sin gluten y añade 1 cucharadita de goma xantana para ayudar con la elasticidad. Es posible que no leve tanto.
Puedes refrigerar la masa en un recipiente hermético hasta 3 días. Aplástala si crece demasiado.
Sí, envuélvela bien en plástico y congélala hasta 3 meses. Descongélala en la nevera la noche antes de usarla.
Recalienta en el horno précalentado a 190°C (375°F) durante 5-7 minutos, o usa una sartén a fuego bajo para una corteza más crujiente.
Sí, ajusta todos los ingredientes proporcionalmente. Para recetas dobles, divide la masa en dos porciones para manejarla más fácilmente.
Puede que el agua estuviera demasiado caliente (lo que mata la levadura) o demasiado fría (lo que frena su crecimiento). La temperatura ideal es alrededor de 43°C (110°F).
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie y el rodillo, o extiende la masa entre dos hojas de papel pergamino para facilitar el traslado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Pastila de manzana casera

La pastila casera es un postre saludable y poco común. La pastila se puede hacer a partir de una variedad de frutas o bayas. Ofrecemos una receta tradicional de pastila de manzana casera. Es fácil de preparar en casa, tiene una larga vida útil y a lo

Salsa de tomate con manzanas

El ketchup casero con manzanas es una variación del tema clásico, que tiene sus innegables ventajas. En primer lugar, la consistencia de dicho producto es más densa que una salsa hecha solo con tomates. El hecho es que las manzanas son ricas en pecti

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Calabacín en escabeche para una merienda

El calabacín en escabeche es un buen motivo para conservar todo el encanto de un calabacín joven en un solo bote. El color, el sabor y la textura característica de los calabacines se recolectan en un solo lugar y están listos para resistir hasta el i

Dorado a la parrilla

El dorado es un pescado de mar muy saludable y sabroso. Contiene muchos microelementos, además de yodo, necesario para prevenir enfermedades de la tiroides. El pescado se prepara de diferentes maneras. Por ejemplo, puedes cocinar dorado en la parrill

Categorías Menú Recetas
Arriba