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Cocinando
Paso 1
Mariscos. Vieiras, gambas y pulpo se fríen en aceite de oliva por separado.
Paso 2
Verduras. Cocine las verduras por separado también. Primero cocinamos brócoli, luego frijoles de Kenia y luego guisantes pequeños. Sumerja los espárragos en agua hirviendo por no más de 15 segundos.
Paso 3
Salsa de trufa. Agregue mantequilla a una sartén precalentada, luego crema y pasta de trufa, hierva, sal, pimienta y cocine hasta que tenga la consistencia de un yogur espeso.
Paso 4
Entrada. Coloque el brócoli, los frijoles de Kenia, los espárragos, los guisantes, los camarones y las vieiras en un plato. Colocar el pulpo en el centro del plato. Servir la salsa de trufas por separado.
Ingredientes
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