Brochetas de hígado de pavo con manzanas y salvia

Name: Brochetas de hígado de pavo con manzanas y salvia
Total time: 40 minutos
Yield: 4-6
Ingredients: 700 g de hígado de pavo; 2 manzanas fuertes agridulces; 3 cucharadas jugo de limon; 4-6 cucharadas aceite de oliva; 3 ramitas de salvia; sal gruesa; pimienta negra molida gruesa

Cookinero 6 noviembre 2022

Las brochetas fragantes de hígado de pavo con manzanas se verán hermosas en la mesa festiva. Asegúrese de servir caliente.

Cómo cocinar Brochetas de hígado de pavo con manzanas y salvia

Paso 1

Limpiar el hígado de pavo y rellenar con agua helada. Dejar actuar durante 15-20 minutos.

Paso 2

Pele la manzana y córtela en 6-8 rodajas, dependiendo del tamaño de la manzana. Poner en un bol, verter sobre 2 cucharadas. jugo de limón y aceite de oliva, mezclar.

Paso 3

Seque el hígado con servilletas y córtelo en cubos de 2,5 cm de lado, ensártelos en brochetas, alternando con rodajas de manzana y hojas de salvia.

Paso 4

Encienda las brasas, caliente la parrilla, cepille con aceite. Cocine las brochetas, volteándolas con frecuencia, durante 5 a 7 minutos. Espolvorea las brochetas terminadas con sal y pimienta, espolvorea con jugo de limón.