Chuletas de pavo

Name: Chuletas de pavo
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Europeo, polaco
Ingredients: Filete de pavo - 400 g; Cheddar - 70 g; Huevo de gallina - 120 g; Agua - 18 g; Harina de trigo para hornear - 60 g; Condimento universal - 1,5 g; Aceite vegetal - 34 g

Cookinero 27 nov. 2025

1100

El filete de pavo es una carne dietética, pero no todos saben cómo cocinarlo para que quede jugoso. Existe una receta de chuletas de pechuga de pavo rebozadas con queso, que mantiene la carne tierna y evita que se seque. La popularidad de este plato europeo se debe a su facilidad de preparación y disponibilidad de ingredientes. La carne se sirve tradicionalmente con una guarnición y abundantes verduras frescas. A muchas personas les gustan las chuletas como plato aparte.

Cómo cocinar Chuletas de pavo

Paso 1

Preparar las chuletas. Cortar la pechuga de pavo en medallones de 1-1,5 cm de grosor. Batir con un martillo de cocina, sin romper las fibras, hasta obtener un espesor de 0,5 cm. Salar cada trozo de filete, añadir condimentos y pimienta.

Paso 2

Preparar la masa. Rallar el queso duro con un rallador fino. Batir los huevos en un bol, añadir el queso rallado y el agua. Batir bien la masa. Coloque la harina en un plato aparte.

Paso 3

Empecemos a freír las chuletas. Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Rebozar cada chuleta en harina, colocarla en la masa y colocarla inmediatamente en la sartén. Freír las chuletas durante 2-3 minutos por cada lado.

Chuletas de pavo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el queso duro en la masa por otro tipo de queso?

Sí, puedes usar parmesano, pecorino romano o incluso un cheddar suave para un perfil de sabor diferente. Evita quesos blandos como la mozzarella, ya que no darán la misma textura.

¿Cómo puedo hacer estas chuletas de pavo sin gluten?

Sustituye la harina normal por harina de almendra, maicena o una mezcla sin gluten para rebozar. Asegúrate que tu queso y especias tengan certificado sin gluten.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar las chuletas de pavo sobrantes?

Guarda las sobras frías en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en una sartén a fuego medio para mantener la textura crujiente.

¿Puedo hornear estas chuletas en vez de freírlas?

¡Sí! Coloca las chuletas empanadas en una bandeja con papel de hornear a 200°C durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y cocidas.

¿Qué guarniciones combinan bien con las chuletas de pavo?

Prueba con puré de patatas, judías verdes al vapor, zanahorias asadas o una ensalada fresca. Una salsa de limón y eneldo o un relish de arándano son acompañamientos perfectos.

¿Cómo evito que la masa se despegue al freír?

Asegúrate de cubrir bien las chuletas con harina primero (sacude el exceso), luego sumérgelas rápidamente en la masa antes de freír. No llenes la sartén para mantener la temperatura del aceite.

¿Puedo congelar las chuletas de pavo empanadas sin cocinar?

¡Sí! Congela las chuletas empanadas en una bandeja con papel de hornear antes de pasarlas a bolsas de congelación. Fríelas directamente congeladas, añadiendo 1-2 minutos por lado.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero

Rollo de salmón ligero

Tortilla con tomates cherry y queso

Bizcocho de arroz

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Repollo con champiñones

Stroganoff de ternera con champiñones y nata