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El filete de pavo es una carne dietética, pero no todos saben cómo cocinarlo para que quede jugoso. Existe una receta de chuletas de pechuga de pavo rebozadas con queso, que mantiene la carne tierna y evita que se seque. La popularidad de este plato europeo se debe a su facilidad de preparación y disponibilidad de ingredientes. La carne se sirve tradicionalmente con una guarnición y abundantes verduras frescas. A muchas personas les gustan las chuletas como plato aparte.

Paso 1

Preparar las chuletas. Cortar la pechuga de pavo en medallones de 1-1,5 cm de grosor. Batir con un martillo de cocina, sin romper las fibras, hasta obtener un espesor de 0,5 cm. Salar cada trozo de filete, añadir condimentos y pimienta.

Paso 2

Preparar la masa. Rallar el queso duro con un rallador fino. Batir los huevos en un bol, añadir el queso rallado y el agua. Batir bien la masa. Coloque la harina en un plato aparte.

Paso 3

Empecemos a freír las chuletas. Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Rebozar cada chuleta en harina, colocarla en la masa y colocarla inmediatamente en la sartén. Freír las chuletas durante 2-3 minutos por cada lado.