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Tokosh, dolma uzbeko
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Cómo cocinar Tokosh, dolma uzbeko
Paso 1
Enjuague el arroz en varias aguas. Cortar la carne y la cebolla en cubos y pasar por una picadora de carne. Agregue el arroz lavado, la grasa, la sal, la pimienta, el ajo finamente picado y las hierbas.
Paso 2
Pellizque las "colas" de las hojas de parra. Envuelva una cucharada de carne picada en cada hoja. Coloque la dolma en el caldero en capas.
Paso 3
Vierta agua caliente sobre la dolma hasta que esté completamente cubierta. Salar el agua, cubrir con un plato invertido. Cocine a fuego lento durante 40 minutos después de hervir. Servir espolvoreado con hierbas y crema agria.
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