Tokosh, dolma uzbeko
Los uzbekos también cocinan dolma. Solo en la versión uzbeka este plato se llama tokosh. La diferencia entre el tokosh uzbeko y el dolma caucásico es que se agrega una gran cantidad de caldo de carne al tokosh (carne de res, pollo) pero sin la adición de jugo de tomate.
Cómo cocinar Tokosh, dolma uzbeko
Paso 1
Enjuague el arroz en varias aguas. Cortar la carne y la cebolla en cubos y pasar por una picadora de carne. Agregue el arroz lavado, la grasa, la sal, la pimienta, el ajo finamente picado y las hierbas.
Paso 2
Pellizque las "colas" de las hojas de parra. Envuelva una cucharada de carne picada en cada hoja. Coloque la dolma en el caldero en capas.
Paso 3
Vierta agua caliente sobre la dolma hasta que esté completamente cubierta. Salar el agua, cubrir con un plato invertido. Cocine a fuego lento durante 40 minutos después de hervir. Servir espolvoreado con hierbas y crema agria.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Batido con kéfir y manzana
Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es