El strudel con manzanas más delicioso

Cookinero 3 enero 2023

¿Cuál es el mejor strudel de manzana? Esa que es preparada por manos hábiles, pero ciertamente con alma y humor. Cualquier ama de casa experimentada confirmará que por alguna razón es la masa la que “siente” el estado emocional de quien la manipula. Por lo tanto, si el estado de ánimo está en cero, primero intente recuperarse al menos un poco. Por cierto, para la preparación de strudel con manzanas, la tranquilidad es especialmente importante: necesitará resistencia y paciencia. Primero, para amasar la masa a fondo, con sentido, con sentimiento, con disposición, luego, para hacer la capa más delgada sin un solo agujero. Y luego, para responder con calma a las interminables preguntas de la familia sobre cuánto tiempo más tienen que esperar (los aromas de la cocina simplemente te volverán loco). Curiosamente, cuando esté listo este, con diferencia, el strudel más delicioso, no quedará ni rastro de tu mal humor. ¡Probado en la práctica!

Cómo cocinar El strudel con manzanas más delicioso

Paso 1

El strudel con manzanas más delicioso

Prepara la masa para el strudel más delicioso. Tamizar la harina a través de un colador fino sobre la mesa en una pila. Haga una pequeña muesca en la parte superior con una cuchara o un dedo.

Paso 2

El strudel con manzanas más delicioso

Vierta suavemente agua tibia y aceite vegetal en él. Agregar huevo y sal. Amasar la masa y amasarla, amasando, enrollando y batiendo sobre la mesa durante al menos 15 minutos.

Paso 3

El strudel con manzanas más delicioso

De la masa de strudel resultante, suave y muy elástica, forme una bola y envuélvala en film transparente. Dejar durante 1 hora a temperatura ambiente.

Paso 4

El strudel con manzanas más delicioso

Preparar el relleno de strudel de manzana. Lave las pasas y colóquelas en un tazón pequeño. Rellenar con agua tibia y dejar actuar durante 10 minutos.

Paso 5

El strudel con manzanas más delicioso

Picar las nueces en trozos gruesos con un cuchillo. Pele las manzanas, luego córtelas en cuartos y retire el corazón con las semillas. Cortar la pulpa en rodajas finas.

Paso 6

El strudel con manzanas más delicioso

Calentar 20 g de mantequilla en una sartén. Agrega el azúcar y las manzanas. Revolviendo, freír a fuego lento durante 3 minutos. Deje enfriar un poco, luego agregue la canela, las pasas y las nueces. El delicioso relleno de strudel está listo.

Paso 7

El strudel con manzanas más delicioso

Moler las ricas galletas saladas en una licuadora o pasarlas por una picadora de carne con rejilla frecuente. Verter en una sartén seca y dorar ligeramente a fuego lento.

Paso 8

El strudel con manzanas más delicioso

Extienda una toalla de lino grande sobre la mesa y espolvoréela con harina. Colocar la masa y estirar. Luego levante y estire suavemente hacia los lados. Debes obtener una capa delgada y translúcida. Esta es la base del strudel.

Paso 9

El strudel con manzanas más delicioso

Derretir la mantequilla restante y dejar enfriar. Pintar con una capa de masa para strudel y espolvorear con pan rallado. Extienda el relleno de manzana encima. Enrollar.

Paso 10

El strudel con manzanas más delicioso

Transfiera el strudel de manzana a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cubra con papel de aluminio. Hornear durante 25 minutos a 180°C. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos. Deje que el strudel se enfríe un poco y espolvoree con azúcar en polvo.

El strudel con manzanas más delicioso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, puedes! Elige manzanas que mantengan bien su forma al cocinarlas, como Honeycrisp, Granny Smith o Braeburn. Una mezcla de manzanas dulces y ácidas también funciona muy bien.
Guarda el strudel que te sobre en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta suavemente en un horno a baja temperatura o en el microondas.
Sí, puedes congelar el strudel de manzana. Envuelve bien en papel film y luego en papel aluminio. Congela hasta por 2-3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Si bien el huevo contribuye a la elasticidad de la masa, puedes intentar sustituirlo con 2 cucharadas de puré de manzana o yogur natural para ayudar a ligar la masa.
Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de usar también pan rallado sin gluten. La masa puede ser un poco más delicada para trabajar, así que manéjala con cuidado.
El strudel de manzana es delicioso por sí solo, o servido con una bola de helado de vainilla, crema batida o un chorrito de salsa de caramelo. Una pizca extra de canela también complementa muy bien los sabores.
Sí, aunque tradicionalmente se hace con una masa estirada, la masa de hojaldre proporciona una alternativa más rápida. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Las pacanas, las almendras o las avellanas son excelentes alternativas o adiciones a las nueces en el relleno. Tuesta las ligeramente antes de agregarlas para realzar el sabor.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba