Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Tabulé

Autor
Cookinero 23 mar. 2025
6600
Tabulé

El tabulé, o “verduras mixtas”, es un plato preparado en todo el Medio Oriente y el norte de África. Los chefs mezclan diferentes tipos de verduras y hierbas con bulgur o cuscús en un plato y lo sirven. Aliñar la ensalada con zumo de limón y aceite de oliva. Los granos se cocinan casi hasta estar listos y solo se agrega un poco al tabulé, justo para sostener toda una montaña de hierbas y absorber los jugos vitales de las verduras. Esto es un auténtico tabulé: ¡una explosión de color verde!

Cómo cocinar Tabulé

Paso 1

Tabuleh

Preparar bulgur. Hervir el bulgur durante 15 minutos, añadiendo sal al agua mientras hierve. Mezcle aceite de oliva y jugo de limón y condimente el bulgur tibio con esta mezcla.

Paso 2

Tabuleh

Prepare verduras y hierbas para la ensalada. Picar finamente el pepino y el tomate. Separar las hojas de perejil de los tallos. Picar finamente las hojas de perejil.

Paso 3

Tabuleh

Mezclar la ensalada. En una ensaladera, mezcle el bulgur con el pepino, el tomate y el perejil.

Tabulé - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la quinoa es un excelente sustituto sin gluten del bulgur. Cocínala según las instrucciones del paquete y déjala enfriar antes de mezclarla con los demás ingredientes para obtener una textura y sabor similares.
El tabulé se mantiene fresco en un recipiente hermético hasta 3 días. Para mejores resultados, guárdalo sin el aderezo y añade jugo de limón y aceite de oliva justo antes de servir.
El tabulé tradicional tiene muchos carbohidratos por el bulgur. Para una versión baja en carbohidratos, reemplaza el bulgur con coliflor picada finamente o incrementa la proporción de hierbas y vegetales.
No se recomienda congelar el tabulé, ya que los vegetales y hierbas frescas perderán su textura y se volverán blandos al descongelarse.
El tabulé combina bien con carnes a la parrilla, falafel o hummus. Sírvelo como acompañamiento, en un pan pita o sobre una cama de hojas verdes para una comida ligera.
Puedes mejorar el sabor añadiendo ajo picado, una pizca de comino o hojas de menta picadas. Dejar reposar la ensalada 30 minutos antes de servir permite que los sabores se integren.
Sí, puedes preparar el tabulé unas horas antes. Mantenlo refrigerado y agrégale el aderezo justo antes de servir para conservar su frescura y textura.
Usa un cuchillo bien afilado y un movimiento balanceado para picar el perejil finamente. Evita picarlo demasiado para no maltratar las hojas, lo que puede volverlas amargas.
¡Claro que sí! Pimientos picados, cebolla morada o incluso semillas de granada pueden añadir color, crujido y nutrientes extra a tu tabulé.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de tomate a partir de pasta de tomate
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Jugos, La isla, En 5 minutos,

Jugo de tomate a partir de pasta de tomate

Total de reseñas:

El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue

Cookinero Cookinero
Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
Stroganoff de res con crema agria, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Tus recetas, Estofado de ternera,

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

Total de reseñas:

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Lucioperca al horno a la sal
Lucioperca, Perejil, Eneldo, Hornada, Huevos,

Lucioperca al horno a la sal

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Palitos de avena con queso
Queso, Avena, Recetas con leche,

Palitos de avena con queso

Total de reseñas:

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Crutones blancos con ajo
Aperitivos de ajo, Crutones de ajo, Colección de recetas, Crutones, Temporada de ajo,

Crutones blancos con ajo

Total de reseñas:

Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba