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Descripción
Un postre muy delicado, "girly", que se prepara fácil y rápidamente.
Cocinando
Paso 1
Verter la gelatina con agua y dejar actuar durante 20 minutos. Caliente la mezcla en la estufa (¡no deje que hierva!) hasta que se disuelva por completo y se enfríe. (Usé gelatina en láminas: 7 platos, que se llenaron completamente con agua y se dejaron durante 20 minutos. Luego drené casi toda el agua y la calenté en la estufa hasta que se disolvió por completo)
Paso 2
Enjuague, pele y pique las fresas en una licuadora junto con el azúcar y el jugo de limón.
Paso 3
Batir la crema en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos. Y luego limpie el puré de fresa a través de un colador en este tazón. Agregue la gelatina y mezcle suavemente. Verter en moldes de silicona y refrigerar hasta que cuaje.
Paso 4
Para retirar el soufflé, sumerja los moldes de silicona en agua caliente durante unos segundos, con cuidado de que no entre agua en el soufflé. No cocine demasiado o el postre se derretirá. Si lo desea, puede decorar con chocolate derretido.
Ingredientes
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