Sopa de salchichas y fideos

Cookinero 16 oct. 2025

Sopa sencilla y económica con patatas, salchichas y fideos. Sólo te llevará 40 minutos prepararlo. Todos los productos utilizados son los más comunes.

Cómo cocinar Sopa de salchichas y fideos

Paso 1

Sopa de salchichas y fideos

Cortar las salchichas en rodajas de 4-5 mm de grosor.

Paso 2

Sopa de salchichas y fideos

Cortar las patatas en cubos pequeños de 1 cm.

Paso 3

Sopa de salchichas y fideos

Picar finamente la cebolla.

Paso 4

Sopa de salchichas y fideos

Rallar las zanahorias con un rallador pequeño.

Paso 5

Sopa de salchichas y fideos

Picar finamente el eneldo.

Paso 6

Sopa de salchichas y fideos

Vierta 2 litros de agua en una cacerola y póngala a hervir. Coloque las patatas en agua hirviendo. Cocínelo a fuego lento, retirando la espuma periódicamente.

Paso 7

Sopa de salchichas y fideos

Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén. Añade una cucharadita de pimentón molido y sofríe a fuego medio durante 1 minuto.

Paso 8

Sopa de salchichas y fideos

Añade la cebolla a la sartén y fríela durante 5 minutos hasta que esté transparente. Luego añade las zanahorias y fríelas durante 3 minutos más.

Paso 9

Sopa de salchichas y fideos

Añade las salchichas a la sartén y fríelas durante 3 minutos más.

Paso 10

Sopa de salchichas y fideos

Cuando las patatas estén casi listas, añade las salchichas fritas y las verduras a la sartén. Remover. Añade los fideos a la sopa y cocina todo junto durante 5 minutos más.

Paso 11

Sopa de salchichas y fideos

Por último, añade sal y pimienta a la sopa al gusto. Añade el eneldo picado.

Paso 12

Sopa de salchichas y fideos

La sopa con salchichas y fideos está lista. ¡Buen provecho!

Sopa de salchichas y fideos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los fideos por otras pastas pequeñas como orzo, conchitas o incluso espagueti partido. Solo ajusta el tiempo de cocción según la pasta que elijas, ya que los tiempos pueden variar.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta bien en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de agua o caldo si la sopa se ha espesado demasiado.
¡Absolutamente! Para hacerla vegetariana, simplemente omite la salchicha y usa una alternativa vegetariana. Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor. También podrías agregar algunas setas picadas o un poco de salsa de soja para darle un sabor sabroso.
Sí, pero con una advertencia. Congélala sin las papas, ya que pueden volverse granuladas y desagradables al descongelarse. Si ya las has agregado, aún es posible, pero la textura de las papas y la pasta puede cambiar, volviéndose más blanda. Descongela en el refrigerador toda la noche y recalienta suavemente en la estufa.
¡Sí! Para más picante, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo o unas gotas de salsa picante (como Tabasco) junto con el pimentón en el paso 7. También podrías agregar un chili pequeño y finamente picado (como un jalapeño o serrano) cuando frías las cebollas en el paso 8.
Sí, puedes usar salchicha previamente cocinada. Como ya está cocinada, puedes agregarla directamente en el paso 10 cuando añades el resto de la mezcla de verduras salteadas a la sopa, solo para calentarla. Esto evitará que se ponga muy dura o se cocine en exceso.
¡Sí! Para hacer esta sopa sin gluten, asegúrate de que tu salchicha no tenga gluten (muchas no lo tienen, pero verifica la etiqueta). Luego, simplemente sustituye los fideos por una pasta sin gluten de tamaño similar, como una pasta pequeña sin gluten o incluso unos fideos de arroz integral. Solo asegúrate de verificar todas las etiquetas de los ingredientes.

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