Ensalada con ruibarbo y manzana

Name: Ensalada con ruibarbo y manzana
Total time: 30 minutos
Yield: 4-6
Ingredients: 300 g de ruibarbo; 2 manzanas agridulces grandes; 50 g de pasas; 50 g de nueces o almendras; 125 g de yogur natural; 1 er. yo jugo de limon; sal; pimienta negra recién molida

Cookinero 18 dic. 2022

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Cómo cocinar Ensalada con ruibarbo y manzana

Paso 1

Verter agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos, escurrir en un colador y dejar secar. Picar las nueces, pero no demasiado finas.

Paso 2

Use un cuchillo de cocina para quitar las fibras duras del exterior del tallo de ruibarbo. Cortar el tallo en lonchas más finas, sal.

Paso 3

Pele las manzanas de la cáscara y el corazón, corte la pulpa en tiras. Vierta el jugo de limón.

Paso 4

Mezcle manzanas, ruibarbo, nueces y pasas, sazone con yogur, sal y pimienta y sirva.

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