Fideos de arroz con salsa de curry

Name: Fideos de arroz con salsa de curry
Total time: 1 hora
Yield: 1
Ingredients: 150 g de fideos de arroz; 1 cebolla pequeña; 400 g de brócoli; 2 zanahorias medianas; 1 er. yo aceite vegetal; 150 g de col roja; semillas de sésamo; jugo de lima; hojas de albahaca; 450ml de leche de coco; 2 chalotes (o 2 cebollas pequeñas); 3 cm de raíz de jengibre fresco; 1 chile; 2 cucharadas. yo pasta de curry rojo; 3 arte. yo Sáhara; 2 cucharadas. yo salsa de pescado; 2 cucharadas. yo salsa de soja; 1 er. yo aceite vegetal

Cookinero 4 enero 2023

Cómo cocinar Fideos de arroz con salsa de curry

Paso 1

Remoje los fideos en un recipiente con agua fría y déjelos reposar durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría.

Paso 2

Limpiar la chalota y picar finamente. Pelar y rallar el jengibre. Cortar la guindilla por la mitad, quitar las semillas y picar finamente. Calentar el aceite en una cacerola. Agregue los chalotes, el chile y el jengibre y saltee de 3 a 5 minutos, hasta que estén fragantes. Agregue la pasta de curry y cocine, revolviendo, 1 minuto. Vierta la leche de coco, el pescado y la salsa de soja, agregue el azúcar. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese un poco.

Paso 3

Picar finamente la col roja. Rompe el brócoli en pequeños floretes. Cortar las zanahorias en tiras finas. Pelar la cebolla y cortarla en plumas.

Paso 4

Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el brócoli. Asado durante 5 minutos, el brócoli debe permanecer de color verde brillante. Agregue los fideos y agregue las verduras. Vierta la salsa y caliente durante 2-3 minutos.