- Hogar
- Recetas
-
Categorías
- Desayuno (260)
- Sándwich (110)
- Platos de verduras (102)
- Hornear con huevo (125)
- Colección de recetas (1714)
- Hay alérgenos comunes (1364)
- Justo (1374)
- Receta impresionante (1028)
- Cena con patatas (158)
- Platos calientes para año nuevo (456)
- Temporada de ajo (477)
- Temporada de zanahorias (318)
- Temporada de patatas (237)
- Receta con vídeo (256)
- Platos de aves (119)
- En 30 minutos (412)
- Platos principales de harina (179)
- Temporada verde (457)
- No contiene alérgenos comunes (363)
- La isla (341)
- Bajo en calorías (153)
- Temporada de pimientos dulces (136)
- Temporada de tomates (238)
- Bocadillo (249)
- Bocadillos con pan o lavash (110)
- Ensaladas con verduras (109)
- En 15 minutos (116)
- Desayunos con huevos (112)
- Sopas (144)
- Primeros platos (146)
- Hornada (202)
- Bajo en calorías (234)
- Cena (566)
- Postres (128)
- Acerca de
- Contacto
Sopa de verduras provenzal

Si está cansado de okroshka y remolacha, entonces es hora de cocinar sopa caliente. Veamos la idea en la Provenza francesa, saben mucho sobre platos de verano.
Cómo cocinar Sopa de verduras provenzal
Paso 1
Remoje los frijoles en agua fría durante 6 horas, luego enjuáguelos y colóquelos en una cacerola grande. Agregue hierbas atadas al manojo. Vierta el caldo y 2 tazas de agua. Coloque la olla sobre el fuego y hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, 45 minutos.
Paso 2
Cortar el calabacín en 4 partes y cortar en rodajas. Cortar las cebollas en cuartos finos de aros, las zanahorias en rodajas finas. Cortar las judías verdes en trozos de 2-2,5 cm de largo, cortar el tubérculo de hinojo por la mitad, cortar el corazón, cortar en plumas finas.
Paso 3
Cubra el tomate con agua hirviendo y déjelo durante 2 minutos, luego vierta agua fría y retire la piel. Cortar la pulpa en cubos.
Paso 4
Pelar los ajos y ponerlos junto con la albahaca en el vaso de la batidora, picar, añadir poco a poco el aceite de oliva y batir bien. Sal y pimienta.
Paso 5
Retire el manojo de hierbas de la olla, agregue las verduras y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que las verduras estén blandas. Sazone la sopa con sal y pimienta. Verter en tazones y servir con salsa.
Reseñas: 0
¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.