Sopa de verduras provenzal
Si está cansado de okroshka y remolacha, entonces es hora de cocinar sopa caliente. Veamos la idea en la Provenza francesa, saben mucho sobre platos de verano.
Cómo cocinar Sopa de verduras provenzal
Paso 1
Remoje los frijoles en agua fría durante 6 horas, luego enjuáguelos y colóquelos en una cacerola grande. Agregue hierbas atadas al manojo. Vierta el caldo y 2 tazas de agua. Coloque la olla sobre el fuego y hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, 45 minutos.
Paso 2
Cortar el calabacín en 4 partes y cortar en rodajas. Cortar las cebollas en cuartos finos de aros, las zanahorias en rodajas finas. Cortar las judías verdes en trozos de 2-2,5 cm de largo, cortar el tubérculo de hinojo por la mitad, cortar el corazón, cortar en plumas finas.
Paso 3
Cubra el tomate con agua hirviendo y déjelo durante 2 minutos, luego vierta agua fría y retire la piel. Cortar la pulpa en cubos.
Paso 4
Pelar los ajos y ponerlos junto con la albahaca en el vaso de la batidora, picar, añadir poco a poco el aceite de oliva y batir bien. Sal y pimienta.
Paso 5
Retire el manojo de hierbas de la olla, agregue las verduras y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que las verduras estén blandas. Sazone la sopa con sal y pimienta. Verter en tazones y servir con salsa.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Crutones blancos con ajo
Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.
Limonada casera con ácido cítrico
Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Rollo de lavash armenio con relleno
Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim