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Patatas en salsa de ajo al horno

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Cookinero 9 abr. 2025
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Patatas en salsa de ajo al horno

Las patatas son la verdura más popular, de la que siempre se pueden obtener una gran cantidad de platos variados y muy sabrosos. Las patatas en salsa de ajo no sólo son un excelente acompañamiento para carne o pescado, sino que también son un plato independiente. Las patatas tardarán aproximadamente una hora en cocinarse, pero la mayor parte del tiempo se cocinarán en el horno, lo que le dará tiempo de sobra para continuar con su día o preparar otras comidas. Las patatas al horno quedan jugosas, crujientes y aromáticas.

Cómo cocinar Patatas en salsa de ajo al horno

Paso 1

Patatas en salsa de ajo al horno

Picar el ajo en trozos pequeños.

Paso 2

Patatas en salsa de ajo al horno

Picar el eneldo fresco en trozos pequeños.

Paso 3

Patatas en salsa de ajo al horno

Corte las patatas sin pelar en gajos de tamaño mediano (como si fueran patatas de estilo rústico).

Paso 4

Patatas en salsa de ajo al horno

Coloque las patatas, el ajo, la sal, la pimienta, la crema agria y el eneldo en un recipiente hondo.

Paso 5

Patatas en salsa de ajo al horno

Mezcle bien todos los ingredientes.

Paso 6

Patatas en salsa de ajo al horno

Coloque las patatas en una fuente de horno engrasada. Coloque las patatas en un horno precalentado durante 30-35 minutos.

Paso 7

Patatas en salsa de ajo al horno

Comprueba que las patatas estén cocidas y retíralas del horno.

Patatas en salsa de ajo al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria, ya que aporta un sabor similar pero con menos grasa. Solo asegúrate de que sea natural y sin azúcar.
Sustituye la crema agria por una opción vegana como yogur de coco o crema de anacardos, y verifica que todos los demás ingredientes sean de origen vegetal.
No se recomienda congelar, ya que la crema agria (o su sustituto) puede separarse al descongelarse, afectando la textura. Es mejor disfrutarlo fresco.
Estas papas al ajo son perfectas para acompañar carnes a la parrilla, verduras asadas o una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Si cortas las papas más pequeñas, se cocinarán más rápido; comprueba si están listas a los 20-25 minutos para evitar que se pasen.
Puedes mezclar los ingredientes con anticipación y refrigerarlos hasta 4 horas antes de hornear, pero para una mejor textura, hornéalas justo antes de servir.
Dejar las cáscaras les da textura y nutrientes, pero puedes pelarlas si prefieres. Solo asegúrate de que se cocinen de manera uniforme.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días. Recaliéntalas en el horno o microondas hasta que estén bien calientes.

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