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Cocinando
Paso 1
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Espolvorear con sal, triturar para liberar el jugo.
Paso 2
Cortar la carne en porciones, mezclar con cebollas, verter ayran y marinar durante la noche (preferiblemente durante la noche) en el refrigerador.
Paso 3
Deja que las brasas ardan hasta que se conviertan en cenizas. Retire la carne de la marinada y sazone con una mezcla de pimientos. Freír la carne hasta que esté dorada al grado de tostado deseado.
Ingredientes
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