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Cómo cocinar Costillas de cerdo en pergamino
Paso 1
Espolvorea generosamente las costillas de cerdo con sal y pimienta. Cubrir las costillas con papel aluminio y dejar marinar durante 3-5 horas.
Paso 2
En este momento, pela y corta la cebolla en medio aros. Ponga la mitad de la cebolla en un recipiente hondo, espolvoree con azúcar. Coloque las costillas encima de la cebolla. Ponga la cebolla restante en las costillas. Cubra el recipiente con papel aluminio y póngalo en el horno, precalentado a 130-150 grados, durante 6 horas.
Paso 3
Después de 6 horas, saque las costillas, retire la cebolla, ponga las costillas en pergamino, riegue previamente con salsa de barbacoa y envíelas al microondas por unos minutos. Retire las costillas, corte el pergamino, espolvoree con cilantro y semillas de sésamo. Servir caliente.
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