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Pastel con nectarinas e higos
Este es un pastel de todos los días muy fácil que se puede hacer con una gran variedad de frutas.
Cómo cocinar Pastel con nectarinas e higos
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes para la masa, verterla en un molde previamente engrasado y colocar encima la fruta. Hornear a 180 grados hasta que esté hecho (unos 35-40 minutos). Compruébalo con un palillo.
Pastel con nectarinas e higos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes reemplazar los higos con ciruelas, albaricoques o incluso bayas para un perfil de sabor diferente.
El pastel se conserva mejor hasta 2 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
¡Por supuesto! Simplemente sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten para la masa.
Prehornea la masa durante 10 minutos antes de añadir el relleno de fruta para crear una barrera contra la humedad.
Helado de vainilla, crema batida o un chorrito de miel son excelentes acompañantes para este pastel.
Reduce el azúcar de la masa a la mitad y usa frutas naturalmente dulces como nectarinas bien maduras.
Sí, el pastel horneado se puede congelar hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Calienta las porciones en un horno a 150°C (300°F) durante 10-15 minutos o en el microondas por 20-30 segundos para un calentamiento rápido.
Sí, pero escúrrelas bien y sécalas con papel absorbente para evitar exceso de humedad en el pastel.
Usa mantequilla vegetal en la masa y sustituye los huevos por huevos de lino o algún sustituto comercial de huevo.
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