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Guisantes con tomate y queso feta
Este plato se puede utilizar como guarnición independiente, relleno de sándwich o salsa para pasta.
Cómo cocinar Guisantes con tomate y queso feta
Paso 1
Remojar los guisantes en un poco de agua.
Paso 2
En un tazón, mezcle el aceite de oliva, la cebolla verde, la menta picada, la sal, la pimienta, la ralladura y el jugo de limón y tomates cherry.
Paso 3
Transfiera los guisantes a un tazón, mezcle. Agregue queso feta desmenuzado.
Etapa 4
¡Disfrute de su comida!
Guisantes con tomate y queso feta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, los guisantes congelados funcionan bien en esta receta. Solo descongélalos y escúrrelos antes de mezclarlos con los demás ingredientes para evitar exceso de humedad.
El queso de cabra o la ricota salada son excelentes sustitutos del feta. Para una opción sin lácteos, prueba con tofu desmenuzado y un chorrito de jugo de limón para darle un toque ácido.
Las sobras se conservarán frescas hasta 2 días en un recipiente hermético. Los tomates pueden soltar más líquido con el tiempo, así que escúrrelos antes de servir de nuevo.
Sí, puedes prepararlo unas horas antes. Añade el queso feta justo antes de servir para mantener su textura y evitar que se ablande demasiado.
Los guisantes tienen carbohidratos moderados, pero puedes reducir la porción o reemplazar la mitad con pepino o calabacín en cubos para una versión baja en carbohidratos.
Sírvelo sobre quinoa, couscous o pollo a la parrilla para una comida más sustanciosa. También combina bien con pan rústico para un almuerzo ligero.
No se recomienda congelarlo, ya que los tomates y el queso feta perderán su textura al descongelarse. Es mejor disfrutarlo fresco o refrigerado por poco tiempo.
Dobla o triplica los ingredientes, pero mezcla el aderezo por separado y combínalo justo antes de servir para mantener los sabores frescos y vibrantes.
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