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Mantequilla de pera con canela
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Cómo cocinar Mantequilla de pera con canela
Paso 1
Peras cortadas en 4-6 partes, sin pelar ni pelar desde el centro.
Paso 2
Póngalo en una cacerola, vierta 2 tazas de agua fría, agregue canela, hierva y cocine, tapado, hasta que esté absolutamente suave, 20-25 minutos.
Paso 3
Pasar las peras por un colador y pesar el puré resultante. Mezclar con azúcar en proporción 1:1. Coloque a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore; la mezcla debe ser bastante espesa, aproximadamente 1 hora.
Paso 4
Colocar en frascos esterilizados y enrollar si se desea.
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