Duraznos en salteado

Name: Duraznos en salteado
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Ingredients: 8 duraznos; Para el jarabe:; jugo de 1 limon; azúcar en polvo; 1 vaina de vainilla; 2 copas de vino Sauternes

Cookinero 2 enero 2023

Cómo cocinar Duraznos en salteado

Paso 1

Los duraznos escaldan y se enfrían. Cortar, quitar los huesos, luego cortar la fruta en rodajas finas. Poner en un lugar frío. Cocine un almíbar ligero de 0,5 tazas de agua y azúcar en polvo; en cuanto hierva el almíbar, añadirle la vaina de vainilla cortada a lo largo y retirar del fuego. Llevar el vino a ebullición en una cacerola aparte; vierta el jarabe colado y el jugo de limón, mezcle y enfríe. En una fuente ponemos los melocotones troceados, vertemos por encima la mezcla resultante y volvemos a dejar enfriar hasta el momento de servir. Opcionalmente, puede servir este postre con una bola de paletas heladas.