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Paso 1
Los duraznos escaldan y se enfrían. Cortar, quitar los huesos, luego cortar la fruta en rodajas finas. Poner en un lugar frío. Cocine un almíbar ligero de 0,5 tazas de agua y azúcar en polvo; en cuanto hierva el almíbar, añadirle la vaina de vainilla cortada a lo largo y retirar del fuego. Llevar el vino a ebullición en una cacerola aparte; vierta el jarabe colado y el jugo de limón, mezcle y enfríe. En una fuente ponemos los melocotones troceados, vertemos por encima la mezcla resultante y volvemos a dejar enfriar hasta el momento de servir. Opcionalmente, puede servir este postre con una bola de paletas heladas.
Ingredientes
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