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Pasta con perejil salteado
Cómo cocinar Pasta con perejil salteado
Paso 1
Prepare el aderezo para pasta - salteado de perejil. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Lavar el perejil y el cilantro, secar bien con toallas de papel y picar. Retire la ralladura del limón con un rallador fino, exprima el jugo de la pulpa del limón. Muela las nueces en una licuadora o córtelas con un cuchillo, y no deben triturarse en "polvo".
Paso 2
Calentar en una sartén 2 cdas. yo aceite vegetal. Saltee la cebolla en ella hasta que esté suave, 4 minutos. Agregue 70-100 ml de agua, ralladura de limón, mezcle y cocine por otros 3 minutos. Sin reducir el fuego, agregue las hierbas picadas, mezcle y cocine sin tapar durante 2 minutos.
Paso 3
Retire inmediatamente la sartén del fuego. Agregue aceite de oliva,
Etapa 4
Hervir 4 litros de agua en una cacerola, sal, agregar el aceite vegetal restante. Agregue la pasta y cocine por 7 minutos. Escurrir en un colador, poner en un plato y sazonar con perejil salteado. Servir inmediatamente.
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