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Pasta con jamón en salsa cremosa

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Cookinero 17 marzo 2025
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Pasta con jamón en salsa cremosa

Hacer pasta es como trabajar con un lienzo: siempre hay espacio para la imaginación. Hay muchas variaciones sobre el tema de la pasta. Especialmente popular es la combinación de productos simples como jamón, crema y queso. Se utilizan para hacer unos deliciosos espaguetis con jamón en salsa cremosa. No te olvides de la presentación original: formar rizos en el centro del plato y colocar unos trozos de jamón encima. Utilice esta receta de salsa cremosa de jamón para darse un capricho.

Cómo cocinar Pasta con jamón en salsa cremosa

Paso 1

Pasta con jamón en salsa cremosa

Coloque la pasta en agua hirviendo, revuelva y deje que hierva. Reduce el fuego a medio y cocina hasta que esté al dente. Escurre la pasta en un colador.

Paso 2

Pasta con jamón en salsa cremosa

Calentar el aceite. Añade el ajo y fríelo a fuego alto durante 1 minuto. Añade el jamón. Sofreír a fuego medio durante 3 minutos. Añade la nata, sal, pimienta y remueve. Pon la salsa a hervir. Añade los espaguetis a la salsa y revuelve. Cocine a fuego medio durante 2 minutos.

Pasta con jamón en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La crema de coco, crema de anacardos o leche de almendras sin azúcar espesada con un poco de maicena son buenos sustitutos sin lácteos. Ajusta la sazón según sea necesario.
Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o leche para refrescar la salsa.
Prueba champiñones salteados, tomates secos o tofu para una versión vegetariana. El pimentón ahumado añade un sabor similar.
Sustituye la pasta regular por tallarines de calabacín, espagueti de calabaza o pasta de garbanzos. Reduce la crema a la mitad y añade espinacas o vegetales asados.
Recalienta en la estufa a fuego lento con un chorrito de caldo o leche, revolviendo frecuentemente. Evita el microondas, ya que puede dejar la pasta pegajosa.
No se recomienda congelar porque las salsas cremosas pueden separarse. Si es necesario, congela sin la salsa y prepárala fresca al recalentar.
Una ensalada verde fresca, pan de ajo o espárragos asados combinan bien con la riqueza del plato. Un poco de perejil fresco le da un toque brillante.
Duplica los ingredientes de la salsa para asegurar suficiente cobertura para más pasta. Cocina el jamón en tandas para evitar saturar la sartén y que se dore uniformemente.

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