Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Panqueques con kéfir sin levadura

Autor
Cookinero 21 abr. 2025
5450
Panqueques con kéfir sin levadura

Los panqueques son una excelente opción para un desayuno rápido, abundante y, lo más importante, delicioso con tu familia. Prueba esta sencilla receta de panqueques de kéfir sin levadura. Hay muchas variantes de presentación: con crema agria suave, mermelada, miel, leche condensada o su jarabe favorito. Los verdaderos gourmets pueden probar panqueques con paté de hígado casero o requesón.

Cómo cocinar Panqueques con kéfir sin levadura

Paso 1

Panqueques con kéfir sin levadura

En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes: kéfir, huevos, sal, azúcar y harina tamizada.

Paso 2

Panqueques con kéfir sin levadura

Mezclar bien y amasar hasta formar una masa homogénea y sin grumos.

Paso 3

Panqueques con kéfir sin levadura

Calienta una sartén con un poco de aceite y comienza a hornear las tortitas, extendiendo la masa con una cuchara. Freír cada panqueque durante 2-3 minutos de cada lado a fuego medio. ¡El plato está listo!

Panqueques con kéfir sin levadura - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el kéfir por la misma cantidad de yogur natural. La textura puede quedar un poco más espesa, así que quizá necesites agregar un poco de leche o agua para lograr la consistencia deseada.
Puedes reemplazar la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que la mezcla incluya un aglutinante como goma xantana o añade 1/2 cucharadita a los ingredientes secos para mejorar la textura.
Guarda los panqueques fríos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos en un sartén o microondas antes de servir.
Sí, estos panqueques se congelan bien. Colócalos en una sola capa en una bandeja para congelar, luego guárdalos en una bolsa para el freezer. Caliéntalos en una tostadora o el horno para mejores resultados.
Para panqueques más esponjosos, deja reposar la masa entre 10 y 15 minutos antes de cocinarlos. Esto permite que la harina se hidrate completamente y ayuda a obtener una textura más ligera.
Prueba con frutos rojos frescos, miel, jarabe de arce, yogur o mantequilla de nueces. Para una opción salada, sírvelos con crema agria y hierbas.
Lo ideal es cocinar los panqueques al momento, pero puedes mezclar los ingredientes secos y líquidos por separado la noche anterior y combinarlos por la mañana. Si la masa queda muy espesa, añade un chorrito de kéfir para ajustar la consistencia.
Sustituye los huevos por un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua por huevo) y usa kéfir vegetal o una alternativa de yogur vegano. El aceite de coco funciona bien para freír.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Volante, Escabeche, Cocina alemana, Codillo de cerdo,

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Total de reseñas:

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Cookinero Cookinero
Muslo de pato a la plancha con frutas
Fuego, Parrilla, Pierna de pato, Salsa unagi,

Muslo de pato a la plancha con frutas

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Adjarian khachapuri con carne
Suluguni, Lengua de res, Khachapuri,

Adjarian khachapuri con carne

Total de reseñas:

¿Quieres aprender a cocinar Adjarian khachapuri con carne? ¡Estamos listos para contarte en detalle cómo hacerlo! Recuerde que según la receta clásica, el relleno de Adjarian khachapuri incluye solo queso y un huevo. Pero nadie canceló la fantasía cu

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Pasteles, Empanadas de ruibarbo,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Ensalada de chucrut
Manzanas, Remolacha, Chucrut, Ensalada de col, Ensaladas,

Ensalada de chucrut

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba